Ghorayabah: Galletas de mantequilla para Eid
Ingredientes
- 120 g de azúcar glas
- 225 g de ghee (mantequilla clarificada)
- 5 ml de extracto de vainilla
- 5 ml de polvo de hornear
- 240 g de harina para todo uso, o según sea necesario
- 30 clavos de olor enteros
Elaboración
Precaliente el horno a 150 grados C (149°C (300°F)).
Mezcle el azúcar y el ghee hasta que quede cremoso; agregue el extracto de vainilla y el polvo de hornear. Agregue harina en pequeños lotes hasta que la masa se espese y se combine.
Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 5 cm de distancia en bandejas para hornear. Aplanar ligeramente y presionar un diente en el centro.
Hornear en el horno precalentado hasta que se dore, de 10 a 20 minutos. Deje enfriar sobre las hojas durante 10 minutos, antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente de 10 a 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el ghee por mantequilla normal y cuánto tiempo exacto necesito hornear las galletas para que estén listas.
10/11/2025Estas galletas de mantequilla son una delicia. La masa fue fácil de preparar y se extendió perfectamente. Las horneé durante 15 minutos y quedaron doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
11/11/2025Hola Peio, puedes sustituir el ghee por mantequilla normal, aunque el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, como indica la receta, puede oscilar entre 10 y 20 minutos dependiendo del horno. Te recomendaría empezar a revisarlas después de los 10 minutos para evitar que se quemen.
12/11/2025