Gelatina De Vino
Porciones::
40
Rendimiento::
5 tarros de media pinta
Ingredientes
- 3½ tazas de vino
- ½ taza de jugo de limón fresco
- 1 paquete (2 onzas) de pectina seca
- 4½ tazas de azúcar blanco
Elaboración
1
Combina vino, jugo de limón y pectina en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Agregue el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva. Vuelva a hervir. Hervir fuerte 1 minuto, revolviendo constantemente. Alejar del calor. Retire la espuma de la parte superior, si es necesario.
2
Eche la jalea caliente con un cucharón en frascos calientes esterilizados, dejando 1/2 pulgada de espacio superior. Apriete las tapas de 2 piezas. Procesar durante 5 minutos al baño maría hirviendo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar zumo de limón envasado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo exactamente tengo que hervir la mezcla?
08/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó perfecta! El truco fue seguir los tiempos al pie de la letra y remover constantemente durante la ebullición.
09/11/2025Hola Seila, puedes usar zumo de limón envasado siempre que sea de buena calidad. En cuanto al tiempo de cocción, es importante hervir fuerte durante 1 minuto exacto para que la pectina actúe correctamente.
10/11/2025