Name: Gelatina De Pimienta
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de pimiento verde finamente picado; 1½ tazas de vinagre blanco destilado; 6½ tazas de azúcar blanco; 3 onzas de pectina líquida

Porciones: 28

Rendimiento: 3,5 tazas

Ingredientes

1½ tazas de pimiento verde finamente picado

1½ tazas de vinagre blanco destilado

6½ tazas de azúcar blanco

3 onzas de pectina líquida

Información nutricional

Por Ración: 182 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 46,9 g, sodio 0,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande de acero inoxidable, combine el pimiento verde, el vinagre blanco y el azúcar blanca. Lleve a ebullición y cocine durante 6 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue la pectina líquida y continúe hirviendo durante 3 minutos más, revolviendo constantemente. Retire la espuma con una cuchara de metal y retire la cacerola del fuego

Con un cucharón coloque la jalea en frascos esterilizados, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior. Selle y procese en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos.