Gelatina De Pimienta
Porciones::
28
Rendimiento::
3,5 tazas
Ingredientes
- 1½ tazas de pimiento verde finamente picado
- 1½ tazas de vinagre blanco destilado
- 6½ tazas de azúcar blanco
- 3 onzas de pectina líquida
Elaboración
1
En una cacerola grande de acero inoxidable, combine el pimiento verde, el vinagre blanco y el azúcar blanca. Lleve a ebullición y cocine durante 6 minutos, revolviendo constantemente.
2
Agregue la pectina líquida y continúe hirviendo durante 3 minutos más, revolviendo constantemente. Retire la espuma con una cuchara de metal y retire la cacerola del fuego
3
Con un cucharón coloque la jalea en frascos esterilizados, dejando un espacio de 1/2 pulgada en la parte superior. Selle y procese en una envasadora de agua hirviendo durante 5 minutos.
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