Name: Gazpacho Verde
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de melón dulce cortado en cubitos; 1 pepino inglés (sin semillas), pelado y cortado en cubitos; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado; 1 chile jalapeño, sin semillas y en trozos grandes picado; 1 diente de ajo, picado; 60 ml de vinagre balsámico blanco; 15 ml de jugo de lima; sal y pimienta negra recién molida al gusto

El gazpacho verde es una deliciosa opción para los amantes de las ensaladas frescas y los sabores intensos. Esta receta combina el dulce melón con el picante jalapeño, creando un equilibrio perfecto en cada bocado.

Preparación 25 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 55 minutos

Raciones 2

Ingredientes

480 ml de melón dulce cortado en cubitos

1 pepino inglés (sin semillas), pelado y cortado en cubitos

1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

1 aguacate, pelado, sin hueso y picado

1 chile jalapeño, sin semillas y en trozos grandes picado

1 diente de ajo, picado

60 ml de vinagre balsámico blanco

15 ml de jugo de lima

sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 276 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 36,3 g, grasas 15,1 g, sodio 47,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el melón dulce, el pepino, la cebolla, el aguacate, el chile jalapeño, el ajo, el vinagre balsámico blanco, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra en una licuadora hasta que quede suave. Ajuste los condimentos si lo desea y enfríe antes de servir.

¿Cómo puedo conservar el gazpacho verde?

Puedes guardar el gazpacho en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. Recuerda que el aguacate puede oxidarse, así que asegúrate de sellarlo bien y guardarlo en la parte más fría del frigorífico.