Name: Gambas De La Pasión
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla, dividida; 1 ajo de cabeza mediana, pelado y picado; 1 lata (28 onzas) de tomates triturados; 2 libras de gambas grandes, peladas, desvenadas y cortadas en mariposa; 1 ajo de cabeza mediana, pelado y picado; ¼ taza de perejil fresco picado

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 40 mins

Total: 1 hr 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 taza de mantequilla, dividida

1 ajo de cabeza mediana, pelado y picado

1 lata (28 onzas) de tomates triturados

2 libras de gambas grandes, peladas, desvenadas y cortadas en mariposa

1 ajo de cabeza mediana, pelado y picado

¼ taza de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 523 calorías, proteína 33,1 g, carbohidratos 24 g, grasa 33,7 g, colesterol 81,3 mg, sodio 395 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue 1 cabeza de ajo picada y saltee durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave. Agregue los tomates y lleve a fuego lento. Continúe cocinando hasta que se reduzca a una pasta espesa, alrededor de 60 a 90 minutos.

En una cacerola aparte, derrita la 1/2 taza de mantequilla restante en una cacerola a fuego lento. Saltee el ajo restante durante 2 a 3 minutos.

Revuelva las gambas en la salsa de mantequilla de ajo y colóquelas en una bandeja para hornear. Ase hasta que estén rosados, no los cocine en exceso.

Reparta la mezcla tibia de tomate en los platos para servir. Coloque las gambas encima de la salsa de tomate y espolvoree con perejil picado.