Name: Gambas A La Plancha Con Alioli De Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 rodajas de limón curado; ½ taza de mayonesa; 1 cucharada de estragón fresco picado; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 libra de camarones extra grandes, pelados y desvenados; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 cucharadita de pimentón ahumado; ½ cucharadita de sal kosher

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Aditional: 25 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 rodajas de limón curado

½ taza de mayonesa

1 cucharada de estragón fresco picado

1 cucharadita de jugo de limón

1 libra de camarones extra grandes, pelados y desvenados

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón ahumado

½ cucharadita de sal kosher

Información nutricional

Por Ración: 311 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 25,3 g, colesterol 183 mg, sodio 1290,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los limones curados brevemente en un recipiente con agua fría para eliminar la salmuera curada, aproximadamente 10 minutos. Seque los limones con toallas de papel y pique finamente.

Revuelva el limón picado, la mayonesa, el estragón y el jugo de limón en un bol. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríe el alioli en el refrigerador hasta que esté frío, al menos 15 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Ponga los camarones en un tazón. Rocíe aceite de oliva y espolvoree pimentón y sal sobre los camarones, revuelva para cubrir los camarones por completo.

Cocine los camarones en la parrilla precalentada hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera los camarones a un plato y sirva con alioli de limón.

Comentarios de la receta Gambas A La Plancha Con Alioli De Limón

2025-11-12 12:06:17

Brais 5/5

Hola Lara, puedes usar limones frescos en lugar de curados para el alioli. Solo asegúrate de exprimirlos bien para obtener suficiente jugo y que la textura del alioli quede perfecta.

2025-11-11 08:33:34

Kerman 5/5

La receta de gambas a la plancha con alioli de limón me ha salido espectacular. La técnica de precalentar la parrilla y el truco del aceite de oliva han hecho que los camarones estén jugosos y suaves.

2025-11-10 20:15:32

Lara 4/5

No sé si puedo usar limones frescos en lugar de curados para el alioli.