Prep: 20 mins
Cook: 1 hr
Total : 1 h 20 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Saltee el pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
2.
Agregue los champiñones, la zanahoria, el vino, las cebollas, los trocitos de tocino, el perejil, el ajo, la mejorana, el tomillo, el caldo, la pimienta y la hoja de laurel. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.
3.
Usando una cuchara ranurada, transfiera el pollo, los champiñones, la zanahoria y las cebollas a un plato, desechando la hoja de laurel; tápelo para mantenerlo caliente y déjelo a un lado.
4.
En un tazón pequeño combine la harina y el agua y mezcle. Revuelva la mezcla en la sartén y cocine hasta que espese y burbujee, de 5 a 10 minutos. Cocine y revuelva 1 minuto más y vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Sirva tibio.
2025-11-10 10:06:35
Thiago 5/5
Hola Adriel, puedes usar vino tinto en lugar de Borgoña, pero ten en cuenta que puede darle un sabor ligeramente diferente al plato. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo el mismo: 25 minutos a fuego lento una vez que hayas agregado el agua y la harina para espesar la salsa.
2025-11-09 00:43:45
Clara 5/5
Me encantó el Gallo al Vino que hice la semana pasada. El pollo estaba deliciosamente tierno y los champiñones y las zanahorias se cocinaron perfectamente en el vino. Todo salió muy bien.
2025-11-08 21:01:39
Adriel 4/5
No sé si puedo usar vino tinto en lugar de Borgoña, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse con esa sustitución?
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