Gallo Al Vino

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Total : 1 h 20 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 30,7 g, carbohidratos 13,1 g, grasa 2,2 g, colesterol 69,7 mg , sodio 210,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Saltee el pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.

2.

Agregue los champiñones, la zanahoria, el vino, las cebollas, los trocitos de tocino, el perejil, el ajo, la mejorana, el tomillo, el caldo, la pimienta y la hoja de laurel. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.

3.

Usando una cuchara ranurada, transfiera el pollo, los champiñones, la zanahoria y las cebollas a un plato, desechando la hoja de laurel; tápelo para mantenerlo caliente y déjelo a un lado.

4.

En un tazón pequeño combine la harina y el agua y mezcle. Revuelva la mezcla en la sartén y cocine hasta que espese y burbujee, de 5 a 10 minutos. Cocine y revuelva 1 minuto más y vierta la mezcla sobre el pollo y las verduras. Sirva tibio.



Comentarios de la receta Gallo Al Vino

2025-11-10 10:06:35

Thiago 5/5

Hola Adriel, puedes usar vino tinto en lugar de Borgoña, pero ten en cuenta que puede darle un sabor ligeramente diferente al plato. En cuanto al tiempo de cocción, sigue siendo el mismo: 25 minutos a fuego lento una vez que hayas agregado el agua y la harina para espesar la salsa.

2025-11-09 00:43:45

Clara 5/5

Me encantó el Gallo al Vino que hice la semana pasada. El pollo estaba deliciosamente tierno y los champiñones y las zanahorias se cocinaron perfectamente en el vino. Todo salió muy bien.

2025-11-08 21:01:39

Adriel 4/5

No sé si puedo usar vino tinto en lugar de Borgoña, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse con esa sustitución?

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