Galletas Vagabundas
Ingredientes
- 12 huevos
- 800 g de azúcar blanca
- 880 g de azúcar morena envasada
- 15 ml de jarabe de maíz ligero
- 15 ml de extracto de vainilla
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 450 g de mantequilla
- 450 g de mantequilla de maní
- 1620 g de copos de avena
- 720 ml de chispas de chocolate semidulce
- 720 ml de chocolate con leche cubierto de caramelo
Elaboración
Precalienta tu horno a 190°C.
En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que estén bien integrados.
Agrega el jarabe de maíz ligero y la vainilla al bol y mezcla de nuevo.
En otro bol, derrite la mantequilla en el microondas o en una olla al baño maría. Una vez derretida, agrega la mantequilla de maní y mezcla hasta que estén bien integrados.
Agrega la mezcla de mantequillas a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega los copos de avena, las chispas de chocolate y el chocolate con leche cubierto de caramelo. Mezcla hasta que estén bien distribuidos en la masa.
Usando una cuchara de helado, forma bolitas de masa y colócalas sobre una hoja para hornear con papel pergamino o enmantequillada.
Hornea por 9-11 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las galletas en la hoja por unos minutos antes de transferirlas a un plato de servicio.
Disfruta tus Galletas Vagabundas calientes y frescas, ¡y no olvides compartirlas con tus amigos y familiares!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas vagabundas que hice con mi abuela, salieron deliciosamente crujientes al lado y tan dulces en el centro. La receta es genial, porque la preparación es muy sencilla y las ingredientes son accesibles, me recomendó a todas mis amigas para hacerlas en nuestras fiestas de cumpleaños.
28/07/2024He logrado hacer estas galletas vagabundas sin demasiadas complicaciones, y la verdad es que son muy ricas y deliciosas. Tienen un sabor extraño debido a todos los ingredientes que se combinan en ellas, pero creo que eso es lo que las hace especiales.
29/07/2024Me encanta esta receta de galletas vagabundas porque es muy fácil de preparar y el resultado final es absolutamente delicioso. Las combinaciones de sabores y texturas entre los diferentes ingredientes hacen que cada mordida sea un descubrimiento para la boca, es como si estuvieras probando una galletita completamente diferente en cada bocado. La única sugerencia que podría hacer es agregar un poco más de chocolate con leche cubierto de caramelo porque se me hace que podría ser aún más rico.
06/08/2024"Excelente receta para hacer unas deliciosas galletas vagabundas, las he hecho y están riquísimas. La cantidad de ingredientes es muy generosa, el resultado final es una galleta suculenta con un buen equilibrio entre dulce y amargo"
06/08/2024He intentado esta receta hace unas semanas y salieron increíbles, pero me gustaría saber si se pueden hacer sin usar el chocolate con leche cubierto de caramelo, que es difícil encontrar en mi zona.
14/08/2024Me encantaron estas galletas vagabundas, son un verdadero regalo para el paladar con ese perfecto equilibrio entre el dulzor del chocolate y las chispas de caramelo. ¡Son un auténtico manjar celestial!
17/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de cacahuete. ¿Cuánto tiempo exactly se deben hornear?
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de cacahuete. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
09/11/2025Me encantó cómo salieron estas Galletas Vagabundas. La masa era muy fácil de trabajar y el resultado fue una galleta crujiente por fuera y suave por dentro, con un delicioso sabor a chocolate y caramelo.
10/11/2025Hice las Galletas Vagabundas y quedaron deliciosas. La mezcla de chocolates es increíble, salió perfecta.
10/11/2025Hola Aratz, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de cacahuete sin problema. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a los bordes de las galletas, ya que pueden quemarse rápidamente. Te recomiendo empezar a revisarlas desde el minuto 9 y sacarlas cuando veas que los bordes están dorados.
11/11/2025Hola Ona, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de cacahuete sin problema. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a los bordes de las galletas, cuando veas que empiezan a dorarse, ya están listas. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025