Name: Galletas Saladas Crujientes de Pan Plano con Romero y Sal Marina
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 g de harina para todo uso; 7.5 ml de sal kosher; 4.2 g de azúcar blanca; 120 ml de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado; 45 ml de aceite de oliva virgen extra; 120 ml de agua fría; 15 ml de romero fresco picado

Estas galletas saladas crujientes son la opción perfecta para acompañar tus aperitivos o como snack saludable. Con un toque de romero y sal marina, estas galletas son una delicia que no puedes perderte.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 24 galletas

Ingredientes

180 g de harina para todo uso

7.5 ml de sal kosher

4.2 g de azúcar blanca

120 ml de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado

45 ml de aceite de oliva virgen extra

120 ml de agua fría

15 ml de romero fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 21 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 2,5 g, grasa 0,9 g, colesterol 0,6 mg, sodio 58,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados C. Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona o papel pergamino.

Coloque la harina, la sal, el azúcar y el queso rallado en un tazón para mezclar. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Agregue el aceite de oliva virgen extra y el agua fría al tazón. Mezcle hasta que la masa esté suave y sin grumos.

Agrege el romero fresco picado a la masa y mezcle para combinar los sabores.

Con las manos ligeramente enharinadas, tome porciones de masa y forme bolitas con ellas. Coloque las bolitas en la bandeja para hornear y aplástelas ligeramente con la palma de la mano para formar galletas.

Hornee las galletas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean más crujientes?

Puedes agregar un poco más de harina a la masa para que sea menos pegajosa y se forme una textura más crujiente. También puedes hornear las galletas por un tiempo adicional para asegurarte de que estén bien cocidas.