Galletas Onesy-Twosy
Ingredientes
- 225 g de manteca con sabor a mantequilla
- 225 g de mantequilla de maní
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena obscura
- 10 ml de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 240 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de sal
- 120 g de maní salado picado
Elaboración
Batir juntos la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar blanco, el azúcar moreno y la vainilla. Batir durante 3 minutos. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
Tamizar el bicarbonato de sodio, la harina y la sal juntos. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní y mezclar para combinar. Agregar las nueces picadas. Cubrir y enfriar la masa durante 2 horas.
Precalentar el horno a 175 grados C. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear. Hornear por unos 10 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a un plato de servicio.
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