Galletas Navideñas De La Media Luna Vienesa
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de avellanas, molidas
- ½ taza de azúcar glas tamizada
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas tamizadas azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón grande, combine la harina, la mantequilla, las nueces, 1/2 taza de azúcar glas, la sal y la vainilla. Mezcle a mano hasta que esté bien mezclado. masa en una bola. Cubra y refrigere por 1 hora.
Mientras tanto, coloque el azúcar en un tazón o recipiente pequeño. Con un cuchillo de chef afilado, corte la vaina de vainilla a lo largo. Raspe las semillas y mézclelas con el azúcar. Corte la vaina en pedazos de 2 pulgadas y mézclelos con azúcar.
Retire la masa del refrigerador y forme bolas de 1 pulgada. Enrolle cada bola en un rollo pequeño, de 3 pulgadas de largo. Coloque los rollos con una separación de 2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y doble cada uno para formar una media luna.
Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que cuaje pero no se dore.
Deje reposar 1 minuto, luego retire de las bandejas de galletas. Coloque las galletas calientes en una hoja grande de papel de aluminio. Espolvorear con la mezcla de azúcar preparada. Gire suavemente para cubrir por ambos lados. Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Justo antes de servir, cubra con más azúcar con sabor a vainilla.
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