Name: Pollo Griego a la Parrilla
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 dientes de ajo (o más al gusto), machacados o picados muy finamente; 30 ml de orégano seco; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 5 ml de pimienta negra recién molida; 120 ml de jugo de limón; 60 ml de aceite de oliva; 15 ml de vinagre blanco destilado; 6 cuartos de pierna de pollo; 1 limón, cortado en gajos

Pollo Griego a la Parrilla

Preparación: 30 minutos Cocinado: 15-20 minutos Total: 45-50 minutos Raciones: 6

Ingredientes

6 dientes de ajo (o más al gusto), machacados o picados muy finamente
30 ml de orégano seco
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
5 ml de pimienta negra recién molida
120 ml de jugo de limón
60 ml de aceite de oliva
15 ml de vinagre blanco destilado
6 cuartos de pierna de pollo
1 limón, cortado en gajos

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Elaboración

Mezcle el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, el zumo de limón, el aceite de oliva y el vinagre en un tazón grande.

Haga 2 cortes en el lado de la piel hasta el hueso en la sección del muslo y 1 en la sección de pierna de cada cuarto de pollo. Esto ayudará a que el sabor del marinado penetre mejor en el pollo.

Coloque los cuartos de pollo en el tazón con el marinado y asegúrese de que estén bien cubiertos por todos lados. Deje reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen en el pollo.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Coloque los cuartos de pollo en la parrilla y cocine durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados. Asegúrese de que el jugo del pollo sea claro antes de servir.

Sirva el pollo caliente con los gajos de limón y disfrute de su delicioso sabor.

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