Galletas Navideñas Confitadas
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza (113 gramos) de mantequilla, ablandada
- 1 taza (220 gramos) de azúcar morena
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de naranja
- 1 cucharada (15 ml) de bourbon
- 1 cucharadita (5 gramos) de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada (15 ml) de leche
- 2 tazas (250 gramos) de harina para todo uso
- 3 tazas (600 gramos) de cerezas confitadas
- 3 tazas (480 gramos) de dátiles, sin hueso y picados
- 4 tazas (400 gramos) de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la mantequilla y el azúcar moreno. Mezcle el bicarbonato de sodio con la leche y agregue a la mezcla. Agregue el jugo de naranja y el bourbon. En un tazón pequeño, mezcle ligeramente las frutas confitadas con una pequeña cantidad de harina hasta que las frutas se separen fácilmente. Añadir a la mezcla. Agregue la harina, los dátiles y las nueces. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Colocar en cucharaditas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear galletas.
Hornear de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas navideñas confitadas, el toque que le dieron las cerezas y los dátiles es genial, sin embargo, en mi opinión no se notaba demasiado la presencia de bourbon, quizás podría ser un punto a mejorar para la próxima vez.
25/07/2024Me encantaron estas galletas navideñas confitadas, el toque dulce y jugoso de las cerezas y dátiles junto con los sabores cítricos del bourbon y el jugo de naranja crean una combinación perfecta para cualquier evento. La textura se mantiene suave gracias a la cantidad adecuada de mantequilla y huevos, lo que las hace irresistibles. Un verdadero clásico navideño, sin duda volveré a prepararlas este año.
28/07/2024Me encantaron las galletas navideñas confitadas, un toque dulce y sofisticado perfecto para el invierno. Especialmente me gustó la combinación de frutas confitadas con los dátiles, una verdadera delicia para mi paladar.
08/08/2024Me encantan estas galletas Navideñas Confitadas porque son una excelente combinación de texturas y sabores, con el dulzor de las frutas confitadas y la frescura del jugo de naranja. La mezcla de cerezas y dátiles confitados con nueces picadas y los ingredientes típicos de las galletas es una verdadera sorpresa para mi paladar. El método de hornearlas en bandejas, en lugar de hacer un solo bloque como se suele hacer, también me parece muy interesante.
09/08/2024Estas galletas confitadas de Navidad son una verdadera delicia, con el sabor dulce y rico de las cerezas y los dátiles combinados con la textura crujiente de las nueces. El toque de bourbon añade un toque sofisticado a esta receta clásica, haciendo que sea ideal para compartir en cualquier fiesta o celebración. ¡Vaya!
11/08/2024