Galletas Masticables De Ponche De Huevo

Name: Galletas Masticables De Ponche De Huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de sal; ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de azúcar morena clara envasada; 2 huevos grandes; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de extracto de ron; ½ taza de ponche de huevo vegano; 1½ tazas de azúcar en polvo; 3½ cucharadas de ponche de huevo vegano , o al gusto; ¼ cucharadita de canela molida, o al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 1 hr 5 mins

Total: 1 h 30 mins

Porciones: 30

Rendimiento: 30 galletas

Información nutricional

Por Ración: 153 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 25,5 g, grasa 5,2 g, colesterol 24,6 mg, sodio 70,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare las galletas: Tamice la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón

Bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno juntos en un tazón aparte hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos, la vainilla y el extracto de ron; mezcle hasta que esté combinado. Mezclar con ponche de huevo. Incorpora la mezcla de harina, poco a poco, hasta que se incorpore por completo; trate de no mezclar demasiado. Coloque la masa en el refrigerador para que se enfríe durante unos 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Deje caer aproximadamente 2 cucharadas de masa fría para cada galleta en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfríe en la bandeja para hornear durante 3 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.

Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar en polvo y el ponche de huevo para glasear. Agregue más o menos ponche de huevo hasta obtener la consistencia deseada. Glasea las galletas enfriadas y espolvorea con canela.

Sonsoles 5/5

Hola Valentín, puedes probar a sustituir el ponche de huevo vegano por zumo de naranja y un poco de agua. En cuanto al tiempo de cocción, yo las horneo durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Para evitar que se peguen al papel, asegúrate de que la bandeja esté bien engrasada o utiliza papel pergamino.

Greta 5/5

Estas galletas son deliciosas. Me encantó el sabor a ponche de huevo y la textura masticable. Salieron bien, aunque tuve que estar atenta para no dejarlas demasiado tiempo en el horno.

Valentín 4/5

No sé si puedo sustituir el ponche de huevo vegano por otro ingrediente, ¿cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas y cómo evitar que se me peguen al papel?

Luken 5/5

Hola Zigor, para incorporar el ponche de huevo vegano en la masa, simplemente mézclalo con los otros líquidos hasta que esté bien combinado. Si no tienes ponche de huevo vegano, puedes sustituirlo por zumo de naranja y un poco de licor de naranja o ron. En cuanto al tiempo de enfriamiento en el horno, es importante dejarlas enfriar durante unos 3 minutos para que no se deshagan al sacarlas del horno. Luego, acabarlas de enfriar en una rejilla les dará la textura perfecta.

Lara 5/5

Estas galletas son una delicia. Me encantó cómo la masa se quedó esponjosa después de batirla con los azúcares y los huevos. La canela le da un toque extra de sabor. Las dejé enfriar el tiempo indicado en el horno y luego las acabé de enfriar en una rejilla, y quedaron perfectas.

Zigor 4/5

No entiendo muy bien cómo se incorpora el ponche de huevo vegano en la masa, ¿se puede sustituir por algo? Y, ¿cuánto tiempo exacto hay que dejarlas enfriar en el horno?