Galletas María Edwards
Ingredientes
- ½ taza de margarina
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 clara de huevo
- ½ taza de nueces picadas
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para gelatina de 15x10 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle la margarina, la mantequilla y el azúcar, hasta que quede suave. Agregue la yema de huevo y la vainilla. Combine la harina, la sal y 1/2 cucharadita de canela, revuelva en la mezcla cremosa.
Presione la mezcla uniformemente en el molde para gelatina preparado. Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa y extiéndela sobre la parte superior de la masa. Combine el resto de la canela y el azúcar, espolvoréelos junto con las nueces sobre las galletas.
Hornee de 15 a 17 minutos en el horno precalentado. Corte diamantes mientras aún están calientes, luego enfríe completamente antes de retirarlos de la sartén.
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