Name: Galletas Heladas de Coco y Macadamia
Prep time: 30 min
Total time: PT40-50M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 338 g de mantequilla, ablandada; 250 g de azúcar blanca; 15 ml de extracto de vainilla; 240 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal; 180 g de copos de avena; 480 ml de nueces de macadamia picadas; 120 g de coco rallado

Estas deliciosas galletas son la combinación perfecta de coco y macadamia, con un toque de vainilla que las hace irresistibles. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día.

Preparación 30 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 40-50 minutos

Raciones 24

Ingredientes

338 g de mantequilla, ablandada

250 g de azúcar blanca

15 ml de extracto de vainilla

240 g de harina para todo uso

5 ml de bicarbonato de sodio

1.25 ml de sal

180 g de copos de avena

480 ml de nueces de macadamia picadas

120 g de coco rallado

Información nutricional

Por Ración: 201 calorías, proteína 2g, carbohidratos 17,4g, grasa 14,2g, colesterol 20,3mg, sodio 112,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega la vainilla.

Tamiza la harina, bicarbonato de sodio y sal en la mezcla de mantequilla. Luego agrega la avena, las nueces de macadamia y el coco.

Divide la masa en tres porciones y enrolla cada porción en un tronco de aproximadamente 2 1/5 cm de diámetro. Envuelve cada tronco en una envoltura de plástico y colócalo en el refrigerador para que se enfríe durante 2 horas, o envuélvalo y congélelo hasta por 2 meses.

Precalienta el horno a 165 grados C. Engrasa las bandejas para hornear galletas o cúbrelas con papel de hornear.

Corta los troncos en rodajas de aproximadamente 1/5 cm de grosor y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y déjalas enfriar en la bandeja antes de colocarlas en un plato para servir.

¿Cómo puedo guardar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de las macadamia?

Sí, puedes usar cualquier tipo de nuez que prefieras. Solo asegúrate de picarlas del mismo tamaño para que se distribuyan uniformemente en la masa.

¿Por qué es importante dejar espacio entre las galletas al hornear?

Es importante dejar espacio entre las galletas para que puedan expandirse y cocinarse adecuadamente. Si las colocas muy cerca unas de otras, pueden pegarse o no cocinarse correctamente.