Galletas Frescas Frescas
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
24 horas
Total:
24 horas y 30 minutos
Raciones:
2 docenas
Ingredientes
- 480 ml de fresas frescas
- 480 ml de almendras blanqueadas
- 240 ml de pasas
Elaboración
1
Remoja las almendras en agua durante la noche.
2
Remoja las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos y luego escúrrelas. Pica las pasas y las fresas.
3
Muele las almendras remojadas en trozos grandes. Añádelos a la mezcla de fresas y pasas picadas y mezcle bien.
4
Deja caer la masa a cucharadas en una bandeja de plástico deshidratadora. Deshidrata durante 24 horas o hasta que se seque a 41°C (105°F) (40 grados C). Voltea las galletas en 8 a 12 horas o cuando veas que un lado está lo suficientemente seco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar almendras tostadas en lugar de blanqueadas, y cuánto tiempo exactamente necesito deshidratar las galletas para que estén listas.
08/11/2025Acabo de probar esta receta de galletas frescas frescas y me han encantado. La textura es perfecta y el sabor a frutas es delicioso. Me ha gustado mucho cómo se mantienen crujientes gracias al proceso de deshidratación.
09/11/2025Hola Nerea, para tu duda, puedes usar almendras tostadas en lugar de blanqueadas, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de deshidratación, como mencionas, es importante que las galletas lleguen a una temperatura interna de 41°C (105°F) para asegurar su conservación y evitar la formación de bacterias. Revisa la temperatura con un termómetro de cocina para estar seguro.
10/11/2025