Name: Galletas Frescas Frescas
Prep time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de fresas frescas; 480 ml de almendras blanqueadas; 240 ml de pasas

Estas galletas frescas son una delicia perfecta para cualquier momento del día. Con un toque crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas son ideales para compartir con amigos y familiares.

Preparación 30 minutos

Cocinado 24 horas

Total 24 horas y 30 minutos

Raciones 2 docenas

Ingredientes

480 ml de fresas frescas

480 ml de almendras blanqueadas

240 ml de pasas

Información nutricional

Por Ración: 91 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 8,1 g, grasa 6,1 g, sodio 0,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoja las almendras en agua durante la noche.

Remoja las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos y luego escúrrelas. Pica las pasas y las fresas.

Muele las almendras remojadas en trozos grandes. Añádelos a la mezcla de fresas y pasas picadas y mezcle bien.

Deja caer la masa a cucharadas en una bandeja de plástico deshidratadora. Deshidrata durante 24 horas o hasta que se seque a 41°C (105°F) (40 grados C). Voltea las galletas en 8 a 12 horas o cuando veas que un lado está lo suficientemente seco.

¿Cómo sé si las galletas están listas?

Para saber si las galletas están listas, debes asegurarte de que estén secas al tacto y no se desmoronen fácilmente. Si las galletas aún parecen húmedas o blandas, déjalas secar un poco más.

¿Puedo usar otras frutas en lugar de fresas?

Sí, puedes usar cualquier otra fruta fresca que te guste. Solo asegúrate de picarla en trozos pequeños para que se mezcle bien con las almendras y las pasas.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas?

Una vez que las galletas estén completamente secas, puedes almacenarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También puedes congelarlas para conservarlas por más tiempo.

Comentarios de la receta Galletas Frescas Frescas

2025-11-10 08:52:08

Ekai 5/5

Hola Nerea, para tu duda, puedes usar almendras tostadas en lugar de blanqueadas, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de deshidratación, como mencionas, es importante que las galletas lleguen a una temperatura interna de 41°C (105°F) para asegurar su conservación y evitar la formación de bacterias. Revisa la temperatura con un termómetro de cocina para estar seguro.

2025-11-09 19:30:43

Odei 5/5

Acabo de probar esta receta de galletas frescas frescas y me han encantado. La textura es perfecta y el sabor a frutas es delicioso. Me ha gustado mucho cómo se mantienen crujientes gracias al proceso de deshidratación.

2025-11-08 19:44:13

Nerea 4/5

No sé si puedo usar almendras tostadas en lugar de blanqueadas, y cuánto tiempo exactamente necesito deshidratar las galletas para que estén listas.