【 Receta Galletas Fraser 】2025

Las galletas Fraser son una delicia clásica que se ha mantenido popular durante generaciones. Esta receta tradicional tiene un secreto detrás de su sabor y textura excepcionales.

Originadas en Escocia, estas galletas son conocidas por su breve lista de ingredientes y por ser extremadamente fáciles de preparar. A pesar de su simplicidad, las Fraser ganan elogios no solo por su sabor intenso sino también por su apariencia atractiva.

Porciones: 60

Rendimiento: 4 - 5 docenas

Ingredientes

2 tazas de mantequilla

3 tazas de harina para todo uso

3 tazas de harina para pasteles

1½ tazas de azúcar blanca

½ taza de maicena

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 16,3 g, grasa 6,3 g, colesterol 16,3 mg, sodio 43,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque la mantequilla (no ablandada) en un tazón grande para mezclar. Agrega la harina, el azúcar y la fécula de maíz. Mezcle con las manos (no use una batidora) hasta que se mezclen y la mayor parte de la masa parezca harina de maíz. Será muy grumoso.

Extienda una porción de la masa en el fondo de un molde para pastel de vidrio y presione firmemente en el molde. Agregue la masa hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 pulgada.

Coloque en el horno y hornee hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones. El shortbread se romperá fácilmente cuando se enfríe. Retire del molde para pastel colocando un plato para cubrir, luego volteando: la torta dulce se caerá en una sola pieza.

¿Qué son las Galletas Fraser?

Las Galletas Fraser son un tipo de shortbread tradicional escocés, caracterizado por su textura crujiente y sabor dulce.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer las Galletas Fraser?

Los ingredientes necesarios son: 2 tazas de mantequilla, 3 tazas de harina para todo uso, 3 tazas de harina para pasteles, 1½ tazas de azúcar blanca y ½ taza de maicena.

¿Cómo se preparan las Galletas Fraser?

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la mantequilla (no ablandada) en un tazón grande para mezclar. Agrega la harina, el azúcar y la fécula de maíz. Mezcle con las manos (no use una batidora) hasta que se mezclen y la mayor parte de la masa parezca harina de maíz. Extienda una porción de la masa en el fondo de un molde para pastel de vidrio y presione firmemente en el molde. Agregue la masa hasta que el grosor sea de aproximadamente 1/2 pulgada. Coloque en el horno y hornee hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones.

¿Por qué las Galletas Fraser se rompen fácilmente?

Las Galletas Fraser se rompen fácilmente debido a la falta de lípidos en la receta, lo que les da una textura crujiente y frágil.

¿Cuál es el procedimiento para remover las Galletas Fraser del molde?

Retire del horno y use un tenedor para crear perforaciones. El shortbread se romperá fácilmente cuando se enfríe. Retire del molde para pastel colocando un plato para cubrir, luego volteando: la torta dulce se caerá en una sola pieza.

Comentarios de la receta Galletas Fraser

2025-11-12 18:16:28

Helena 5/5

Hola Sandra, no te preocupes, la mantequilla no tiene que estar ablandada para esta receta. Puedes usarla directamente del frigorífico. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-11 15:24:48

Fátima 5/5

Me encantó esta receta de galletas Fraser. Salió muy bien y quedaron deliciosas. La técnica de mezclarlo todo con las manos fue divertida y fácil.

2025-11-10 20:16:55

Sandra 4/5

No entiendo si tengo que ablandar la mantequilla antes de mezclarla con los demás ingredientes.

2024-08-12 14:27:07

Brunilda Romero 5/5

Me encantaron estas galletas Fraser con su textura crujiente y sabor dulce. Fue un placer prepararlas en casa, solo necesitaba seguir las indicaciones del procedimiento para lograr el éxito deseado. ¡Son perfectas para acompañar cualquier merienda!

2024-08-04 11:40:15

Luisa Martínez 5/5

Me resultó complicado seguir el procedimiento para esta receta, especialmente al mezclar la mantequilla con las manos y al extender la masa en el molde para pastel. Sin embargo, disfruté del resultado final y de cómo quedaron las galletas cuando terminé el proceso. Me gustaría tener más consejos sobre cómo manejar la masa grumosa para obtener mejores resultados.

2024-08-01 12:28:26

Sofía Gómez 5/5

Me encantaron estas galletas 'Galletas Fraser', son muy fáciles de hacer y quedan divinas, perfectas para acompañar un café o té después del almuerzo.

2024-07-22 12:46:51

Emilio Morales 5/5

Me encanta esta receta de galletas fraser, es muy fácil y rápida de preparar. La masa queda super grumosa al principio, pero cuando las horneamos quedan deliciosamente crujientes. ¡Es una golosina que no puedes dejar pasar!