Galletas de Sándwich de Mantequilla de Maní
Ingredientes
- 225 g de mantequilla de maní
- 225 g de manteca con sabor a mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena envasada
- 5 ml de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 360 g de harina para todo uso
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
- 113 g de mantequilla de maní cremosa
- 360 g de azúcar glas
- 5 ml de extracto de vainilla
- 75 ml de leche
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní y la manteca con sabor a mantequilla hasta que estén bien integrados.
Agrega el azúcar blanca y el azúcar morena envasada al bol y mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
Añade el extracto de vainilla y los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
En otro bol, mezcla la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní en batches, mezclando hasta que esté bien combinado.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma bolitas con la masa y colócalas sobre la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
Hornea por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para el relleno, mezcla la mantequilla de maní cremosa, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la leche hasta que esté suave y esponjoso.
Una vez que las galletas estén completamente frías, untalas con la mezcla de mantequilla de maní y disfruta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Estoy asombrada con estas galletas, ¡son como un sueño hecho realidad! La combinación del dulce sabor de mantequilla de maní y el relleno cremoso es simplemente irresistible. Y lo mejor, son fáciles de hacer y quedan tan ricas y tiernas. Definitivamente, las recomiendo a todos aquellos que buscan una golosina nueva para agregar a su recetario.
31/07/2024Me encantan estas galletas de sándwich de mantequilla de maní, son extremadamente deliciosas y fáciles de hacer. La textura crujiente exterior y el relleno cremoso interno hacen que sean una delicia.
03/08/2024Me parece divertido intentar recriar estas galletas de sándwich de mantequilla de maní, que a primera vista parecen una mezcla interesante y exótica de sabores. Son ideal para satisfacer el antojo de algo dulce entre comidas o en meriendas caseras con amigos y familiares.
07/08/2024He encontrado esta receta para galletas de sándwich de mantequilla de maní y son verdaderamente deliciosas. La mezcla de los diferentes sabores es perfecta, las galletas quedan suaves y cuando agregas el relleno de mantequilla de maní, crema, azúcar y vainilla te das cuenta que se trata de algo realmente especial.
17/08/2024Me encantaron estas galletas, quedaron tan ricas y tiernas que me pareció que eran como pequeños secretos en mi boca. La verdad es que al principio pensé que iba a ser complicado hacerlas con todo el proceso de batir los ingredientes y luego hornearlas hasta tener las perfectas galletitas, pero no fue así, todo salió super fácil y rápido. Solo me tomo un par de horas para terminarlas, incluyendo tiempo para esperar a que estuvieran listas, y es que las instrucciones son clarísimas, con el detalle de cuánto tiempo tienen que estar en el horno hasta dorarse y todo eso. Lo mejor es que pueden comerlas tal como se presentan o hacerles el relleno para darse un toque diferente, así es como las disfruté yo.
17/08/2024