Galletas De Ricota III
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 16 onzas de queso ricotta
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de leche
- ½ cucharadita de mantequilla
- ½ cucharadita de manteca vegetal
- 4 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de extracto de limón
- ½ taza de chispas de caramelo de colores
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.", "En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla y azúcar. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el queso ricotta y la vainilla. Combine la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, revuelva en la mezcla de ricotta. Deje caer cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.", "Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.", "Para hacer el glaseado, caliente la leche, 1/2 cucharadita de mantequilla y manteca, en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que los sólidos se derritan. Retire del fuego y agregue gradualmente el azúcar glas y el extracto de limón. Sumerja cada galleta en el glaseado y luego sumérjala en azúcar coloreada o espolvoree".]
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