Galletas de Refrigerador Fáciles
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena envasada
- 2 huevos
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 360 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 10 ml de cremor tártaro
- 10 ml de canela molida
- 5 ml de sal
- 120 ml de nueces picadas
Elaboración
En un tazón mediano, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que estén bien integrados. Añade los huevos y la vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro, la canela y la sal en otro tazón. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que esté bien incorporado. Añade las nueces picadas y mezcla para distribuirlas uniformemente.
Divide la masa en 3 partes iguales y forma cada parte en un tronco de aproximadamente 4 cm de diámetro. Envuelve los troncos en papel film y enfriarlos durante 3 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 200 grados C. Corta los troncos de masa en rebanadas de 6 mm y colócalas en una bandeja para hornear con un poco de espacio entre ellas. Hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servirlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas en el horno.
10/11/2025Estas galletas son deliciosas. Salieron muy bien, la masa se manejó fácilmente y quedaron doraditas en el tiempo indicado. ¡Un éxito!
11/11/2025Hola Aleix, puedes intentar usar margarina en lugar de mantequilla, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y textura. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de vigilarlas para evitar que se quemen ya que cada horno es diferente. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025