Galletas De Patata De Mable

1.

Hervir la patata sin pelar hasta que esté blanda.

2.

Deje enfriar un poco, luego pele y triture.

3.

Agregue el azúcar impalpable al puré de papas y mezcle hasta que quede rígido.

4.

En un trozo de papel encerado o envoltura de plástico, extienda la mezcla de papas en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor.

5.

Unte la mantequilla de maní sobre toda el área (ajuste el grosor al gusto).

6.

Enrolle una envoltura de gelatina con una envoltura de plástico y refrigere por unas horas.

7.

Córtelo en rebanadas para servir.