Galletas de Patata de Mable
Ingredientes
- 1 papa para hornear
- 480 g de azúcar glas
- 225 g de mantequilla de maní
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
Cuece la patata hasta que esté suave y déjala enfriar.
Una vez fría, pela la patata y tritúrala en un bol grande.
Añade el azúcar glas y la mantequilla de maní al bol con la patata triturada y mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
Con ayuda de una cuchara, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de traspasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla de maní por otra cosa, y cuánto tiempo exactly deben estar en el horno.
07/11/2025Estas galletas son una delicia. La masa quedó muy bien al mezclar los ingredientes y se doraron perfectamente en el horno. Me encantó la textura crujiente por fuera y suave por dentro.
08/11/2025Hola Paz, para responder a tu duda, puedes probar a sustituir la mantequilla de maní por mantequilla normal o margarina en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes las galletas para evitar que se quemen. Si ves que se doran rápido, puedes bajar un poco la temperatura del horno.
09/11/2025No entiendo si tengo que pelar la patata antes o después de cocerla, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerla.
10/11/2025Estas galletas son una delicia. Me gustó mucho cómo quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de la patata con el azúcar glas y la mantequilla de maní es genial.
11/11/2025Hola Delfina, para cocer la patata no hace falta pelarla primero. Solo lava bien la piel y cuece la patata entera hasta que esté suave. Dependiendo del tamaño de la patata, puede llevar entre 30 minutos a una hora en agua hirviendo. Una vez cocida, déjala enfriar y THEN pela la patata antes de triturarla.
12/11/2025