Name: Galletas de Pastel de Frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 docenas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 2 tazas de azúcar morena clara envasada; 4 huevos; 454 g de pasas doradas; 454 g de pasas; 227 g de cerezas rojas confitadas; 227 g de piña roja confitada; 227 g de cerezas verdes confitadas; 227 g de piña verde confitada; 240 ml de bourbon; 30 ml de leche; 5 ml de canela molida; 5 ml de nuez moscada molida; 420 g de para todo uso harina; 454 g de nueces en mitades; 454 g de nueces en mitades

Galletas de Pastel de Frutas

Preparación: 30 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 45 minutos Raciones: 2 docenas

Elaboración

En un tazón mediano, mezcle la fruta confitada y las pasas en 1 taza de harina.

En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno y la mantequilla. Batir los huevos. Agregue gradualmente el bourbon y la leche. Mezcle la harina restante y las especias. Agregue frutas y nueces. Refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)). Deje caer la masa por cucharaditas, con una separación de aproximadamente 5 cm, sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Hornee durante aproximadamente 15 minutos. Retire del horno y enfríe sobre rejillas de alambre.

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