Galletas De Molinillo De Nueces Y Dátiles II
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 tazas de azúcar morena envasada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4½ tazas de harina para todo uso
- 8 onzas de dátiles, sin hueso y picados
- 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar blanca
Elaboración
Bate la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla. Tamiza la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y la harina en un segundo tazón. Revuelva lentamente la mezcla de harina con la mezcla de huevo hasta que se mezclen uniformemente.
Divida la masa de manera uniforme en tres porciones y coloque cada una en un cuadrado de papel encerado. Envuelva y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, prepare el relleno combinando los dátiles, las nueces, el agua y el azúcar blanca en una cacerola a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que el relleno tenga una consistencia pastosa. Enfríe un poco.
Trabajando con una porción a la vez, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para hacer un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Esparce 1/3 del relleno de manera uniforme sobre la masa; enrollar para hacer un registro. Repite el proceso con la masa restante. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase ligeramente dos bandejas para hornear.
Usando un cuchillo de sierra afilado, corte los rollos en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas en bandejas para hornear preparadas.
Hornee en horno precalentado hasta que esté listo y ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos. Enfriar en rejillas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me parece increíblemente deliciosas estas galletas con nueces y dátiles, su sabor y textura son perfectos para un snack o postre. ¡Tienen que probarlas!
01/08/2024Esta receta me parece fácil y deliciosa, adicionalmente es una excelente manera de ahorrar dinero, ya que con los ingredientes enumerados en ella no necesitarás comprar nada más para preparar otras opciones similares.
01/08/2024"¡Espero poder preparar estas galletas de molinillo de nueces y dátiles en mi próximo cumpleaños, me parece que es una receta deliciosa!"
09/08/2024