Galletas De Melaza Con Chips De Algarroba
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena regulares
- ⅔ taza de almendras
- ¼ taza de aceite vegetal
- ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- ¼ taza de melaza
- ¼ taza de azúcar turbinado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1¼ tazas de harina de trigo integral
- ¼ taza de coco seco sin azúcar
- 1 taza de chips de algarroba sin azúcar
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.
Coloque la avena en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado. Vierta la avena molida nuevamente en la taza medidora y agregue más avena para llenar una taza. Ponga a un lado.
Coloque las almendras y el aceite vegetal en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y pastoso. Raspe la mezcla de almendras en un tazón para mezclar. Agregue la mantequilla, la melaza, el azúcar turbinado y el huevo al tazón con la mezcla de nueces; bata los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Agregue bicarbonato de sodio, avena, harina de trigo integral, coco y chips de algarroba, y mezcle bien. Vierta por cucharaditas con 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté firme y se vea seca, aproximadamente 7 minutos. Retire del horno y transfiera a rejillas para que se enfríe.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por otro tipo de aceite y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
08/11/2025Me encantó la receta de galletas de melaza con chips de algarroba. Quedaron muy crujientes por fuera y blanditas por dentro, tal como me gusta. La combinación de sabores es deliciosa.
09/11/2025Hola Quim, puedes probar a sustituir el aceite vegetal por aceite de coco o de oliva, pero ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente el sabor y la textura. En cuanto al tiempo de horneado, como se indica en la receta, son unos 7 minutos, pero es importante empezar a revisarlas desde los 5 minutos para evitar que se quemen.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la melaza por miel. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas? No entiendo bien cómo procesar los copos de avena.
11/11/2025Estas galletas están deliciosas, ¡quedaron perfectas! La textura es suave y el sabor a algarroba es intenso. Me encantó que sean tan fáciles de hacer con ingredientes saludables.
12/11/2025Hola Senda, puedes sustituir la melaza por miel en la misma cantidad. El tiempo de horneado puede variar ligeramente dependiendo del horno, pero asegúrate de que estén listas en unos 7-8 minutos. Para procesar los copos de avena, simplemente mételos en el procesador de alimentos y hiérvelos hasta que queden finamente picados.
13/11/2025