Galletas De Melaza Con Chips De Algarroba

Name: Galletas De Melaza Con Chips De Algarroba
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de copos de avena regulares; ⅔ taza de almendras; ¼ taza de aceite vegetal; ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente; ¼ taza de melaza; ¼ taza de azúcar turbinado; 1 huevo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1¼ tazas de harina de trigo integral; ¼ taza de coco seco sin azúcar; 1 taza de chips de algarroba sin azúcar

Prep: 20 mins

Cook: 7 minutos

Total: 27 minutos

Porciones: 30

Rendimiento: 30 porciones

Información nutricional

Por Ración: 130 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 12,7 g, grasa 8 g, colesterol 14,3 mg, sodio 92,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.

Coloque la avena en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado. Vierta la avena molida nuevamente en la taza medidora y agregue más avena para llenar una taza. Ponga a un lado.

Coloque las almendras y el aceite vegetal en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y pastoso. Raspe la mezcla de almendras en un tazón para mezclar. Agregue la mantequilla, la melaza, el azúcar turbinado y el huevo al tazón con la mezcla de nueces; bata los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Agregue bicarbonato de sodio, avena, harina de trigo integral, coco y chips de algarroba, y mezcle bien. Vierta por cucharaditas con 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.

Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté firme y se vea seca, aproximadamente 7 minutos. Retire del horno y transfiera a rejillas para que se enfríe.

Fiona 5/5

Hola Senda, puedes sustituir la melaza por miel en la misma cantidad. El tiempo de horneado puede variar ligeramente dependiendo del horno, pero asegúrate de que estén listas en unos 7-8 minutos. Para procesar los copos de avena, simplemente mételos en el procesador de alimentos y hiérvelos hasta que queden finamente picados.

Darío 5/5

Estas galletas están deliciosas, ¡quedaron perfectas! La textura es suave y el sabor a algarroba es intenso. Me encantó que sean tan fáciles de hacer con ingredientes saludables.

Senda 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza por miel. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas? No entiendo bien cómo procesar los copos de avena.

Odei 5/5

Hola Quim, puedes probar a sustituir el aceite vegetal por aceite de coco o de oliva, pero ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente el sabor y la textura. En cuanto al tiempo de horneado, como se indica en la receta, son unos 7 minutos, pero es importante empezar a revisarlas desde los 5 minutos para evitar que se quemen.

Artai 5/5

Me encantó la receta de galletas de melaza con chips de algarroba. Quedaron muy crujientes por fuera y blanditas por dentro, tal como me gusta. La combinación de sabores es deliciosa.

Quim 4/5

No sé si puedo sustituir el aceite vegetal por otro tipo de aceite y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.