Galletas De Masa Madre De Trigo Integral
Preparar::
15 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
10
Rendimiento::
10 galletas
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo integral blanca
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ⅓ de taza de mantequilla salada fría, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de masa madre madre
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.", "Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Cortar la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante. Agregue el iniciador de masa fermentada y revuelva hasta que la masa se mantenga unida.", "Transfiera a una tabla enharinada y amase de 5 a 10 veces. Golpee a un grosor de 3/4 de pulgada y córtelo en 10 galletas. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada", "Hornee hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina integral por harina blanca. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025Me encantó esta receta. Las galletas quedaron perfectas, con un sabor increíble y una textura suave. La masa madre le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Sira, puedes sustituir la harina integral por blanca, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, debería ser similar, unos 10-12 minutos a 180 grados.
10/11/2025