Galletas De Licor De Café Con Pasas
Ingredientes
- 1½ tazas de pasas
- ½ taza de licor con sabor a café
- 1 taza de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar morena envasada
- 3 huevos
- ½ taza de leche
- 3 tazas de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2½ tazas de copos de avena
- 1 taza de nueces picadas (Opcional)
- 1 taza de chispas de chocolate blanco (Opcional)
Elaboración
Coloque las pasas en un tazón pequeño y agregue licor con sabor a café. Caliente en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté caliente. Ponga a un lado para que se enfríe (la noche es genial). Escurra y reserve el líquido.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar morena. Batir los huevos, uno a la vez, luego mezclar la leche y el líquido reservado de las pasas. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Agregue la avena. Mezcle las nueces y las chispas de chocolate blanco, si lo desea. Deje caer cucharadas colmadas sobre las bandejas para hornear preparadas.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar licor sin alcohol en la receta, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
09/11/2025Hice estas galletas y quedaron deliciosas. El truco estuvo en no sobrecargarlas de nueces y chispas de chocolate, así se pueden saborear bien las pasas y el licor de café.
10/11/2025Hola Leandro, puedes usar licor sin alcohol en la receta. Solo asegúrate de calentar las pasas con él para que absorban bien el sabor. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor revisarlas después de 8 minutos para evitar que se quemen. Si ves que aún están blandas por abajo, déjalas un par de minutos más en el horno.
11/11/2025No sé si puedo sustituir el licor con sabor a café por otro tipo de licor, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
11/11/2025Hice esta receta y me encantó cómo quedaron las galletas. La masa fue fácil de preparar y el resultado fue una galleta crujiente por fuera y suave por dentro. Las pasas y la avena le dan un toque extra de textura.
12/11/2025Hola Arantxa, puedes probar a sustituir el licor con sabor a café por otro licor como ron o coñac, pero ten en cuenta que el sabor final será diferente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que las galletas estén doradas en los bordes y aún suaves en el centro, así que revisa el horno después de 8 minutos para evitar que se quemen.
13/11/2025