Galletas De Jengibre Saladas Paleo
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal marina
- 6 cucharadas de aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas de melaza negra
- 2 cucharadas de jarabe de arce reducido en azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de sal marina, o según sea necesario
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Combine la harina de almendras, el azúcar de coco, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio, el poder para hornear y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande; mezcle con un tenedor para deshacer los grumos.
Combine el aceite de coco, la melaza, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en un recipiente aparte; mezcle ligeramente con un tenedor hasta que se mezcle.
Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina de almendras y vierta la mezcla de aceite de coco. Doble con una espátula para hornear hasta que la masa esté mezclada y pegajosa.
Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada con una cuchara para galletas de 1 cucharada.
Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén firmes al tacto, de 10 a 12 minutos . Espolvorea un poco de sal marina sobre cada galleta. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
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