Name: Galletas De Huellas Dactilares De Cuajada De Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada; ¼ taza de azúcar blanca; 3½ tazas de harina para todo uso; 1 limón mediano, rallado; ½ taza de cuajada de limón

preparación: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas de galletas

Ingredientes

1½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada

¼ taza de azúcar blanca

3½ tazas de harina para todo uso

1 limón mediano, rallado

½ taza de cuajada de limón

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 20,7 g, grasa 12 g, colesterol 34,8 mg, sodio 6,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que estén completamente cremosos. Mezcle gradualmente la harina, 1 taza a la vez. Agregue la ralladura de limón y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Haz una muesca en el centro de cada uno con el pulgar. Ponga una cucharada pequeña de cuajada de limón en las depresiones.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.