Galletas De Conejito
Ingredientes
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- ⅔ taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 3½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2½ cucharaditas ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja
- ¼ de taza de caramelos canela al rojo vivo
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca vegetal. Agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Mezcle el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Recorta formas de conejos con un cortador de galletas. Coloque los conejos en una bandeja para hornear sin preparar y coloque los dulces de canela sobre ellos para los ojos. Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos. Escarcha si lo deseas.
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