Name: Galletas De Chocolate Espresso
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar; 2 tazas de chispas de chocolate semidulce; ½ taza de mantequilla; 3 huevos; 1 taza de azúcar blanca; 2¼ cucharaditas de granos de café molidos finamente; ¾ taza de harina para todo uso; ⅓ cucharadita de polvo de hornear; 1 taza de nueces picadas

Porciones: 18

Rendimiento: 3 docenas

Ingredientes

3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar

2 tazas de chispas de chocolate semidulce

½ taza de mantequilla

3 huevos

1 taza de azúcar blanca

2¼ cucharaditas de granos de café molidos finamente

¾ taza de harina para todo uso

⅓ cucharadita de polvo de hornear

1 taza de nueces picadas

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías , proteína 4g, carbohidratos 29,3g, grasa 18,3g, colesterol 44,6mg, sodio 60,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino.

En la parte superior de una caldera doble, derrita el chocolate sin azúcar, 1 taza de chispas de chocolate y la mantequilla. Esto también se puede hacer en un horno de microondas a temperatura baja. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita. En un tazón mediano, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y livianos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el espresso. Agregue la mezcla de chocolate, mezcle bien. Tamizar la harina y el polvo de hornear, incorporar a la mezcla de huevo. Doble con cuidado las nueces picadas y las chispas de chocolate restantes.

Deje caer la masa por cucharadas con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Las galletas tendrán una apariencia crujida cuando estén listas. Enfriar en bandejas para hornear.