Galletas De Chocolate Espresso

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino.

3.

En la parte superior de una caldera doble, derrita el chocolate sin azúcar, 1 taza de chispas de chocolate y la mantequilla.

4.

Esto también se puede hacer en un horno de microondas a temperatura baja.

5.

Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita.

6.

En un tazón mediano, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y livianos, aproximadamente 3 minutos.

7.

Agregue el espresso.

8.

Agregue la mezcla de chocolate, mezcle bien.

9.

Tamizar la harina y el polvo de hornear, incorporar a la mezcla de huevo.

10.

Doble con cuidado las nueces picadas y las chispas de chocolate restantes.

11.

Deje caer la masa por cucharadas con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas.

12.

Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado.

13.

Las galletas tendrán una apariencia crujida cuando estén listas.

14.

Enfriar en bandejas para hornear.