Galletas De Chispas De Chocolate Con Harina De Almendras Sin Gluten
Ingredientes
- ¼ taza de azúcar morena, clara u oscura
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 2 tazas de harina de almendras King Arthur
- ½ taza de chispas de chocolate
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con pergamino
Combine el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla, y mezcle hasta que quede suave
Mezcle la vainilla , huevo y harina de almendras, revolviendo para combinar. Raspe el fondo y los lados del tazón, luego mezcle durante 1 minuto a velocidad media.
Agregue las chispas de chocolate.
Coloque la masa una cucharada a la vez en la bandeja para hornear preparada; una cucharada de galletas funciona bien aquí
Aplana suavemente las galletas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 3/8 de pulgada
Hornea las galletas durante 9 a 12 minutos, hasta que estén doradas
Retira las galletas del horno. Deje que se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiéralos con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo.
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