Galletas de chispas de chocolate con crema de menta
Ingredientes
- 225 g de mantequilla, ablandada
- 220 g de azúcar morena
- 150 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 30 ml de licor de crema de menta
- 360 g de harina para todo uso
- 3.75 ml de para hornear soda
- 2.5 ml de sal
- 720 ml de chispas de chocolate con menta
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta que quede suave. Batir los huevos, luego agregar el licor de crema de menta.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla de menta. Mezcle las chispas de chocolate a mano con una cuchara de madera.
Coloque la masa apilando cucharaditas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Las galletas deben tener al menos 5 cm de distancia.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfrien por completo.
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