Galletas de Cerveza de Raíz

Name: Galletas de Cerveza de Raíz
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 220 g de azúcar morena envasada; 113 g de mantequilla; 1 huevo; 60 ml de suero de leche; 5 ml de extracto de cerveza de raíz; 210 g de harina para todo uso; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 240 g de azúcar glas; 75 g de mantequilla; 7.5 ml de extracto de cerveza de raíz; 30 ml de agua caliente

En este post te presento una receta que es un verdadero placer para los sentidos: las galletas de cerveza de raíz. Este tipo de galleta es una delicia tanto para niños como adultos y su sabor a cerveza de raíz lo convierte en algo único.

Estas galletas son ideales para ser servidas en una fiesta o reunión familiar, además te daré la receta para que puedas hacer el glaseado de cerveza de raíz que las acompañe. ¡Te espero en el siguiente paso!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 30 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteína 1,8 g, carbohidratos 34,7 g, grasa 9 g, colesterol 33,1 mg, sodio 171,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 190°C.

En un bol grande, mezcla el azúcar moreno y la mantequilla hasta que quede suave.

Agrega el huevo y el suero de leche, y mezcla bien.

Añade el extracto de cerveza de raíz y mezcla de nuevo.

En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.

Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

10.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glas, la mantequilla y el extracto de cerveza de raíz hasta que quede suave. Agrega el agua caliente poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada.

11.

Una vez las galletas estén completamente frías, untalas con el glaseado y déjalas secar antes de servirlas.

¿Cómo puedo hacer que las galletas queden más blandas?

Puedes agregar un poco más de suero de leche o mantequilla para que la masa sea más húmeda y las galletas queden más blandas.

¿Puedo usar otro tipo de extracto en lugar del de cerveza de raíz?

Sí, puedes usar cualquier otro extracto que te guste, como el de vainilla o el de almendra. Solo asegúrate de que la cantidad sea la misma.

¿Cómo puedo hacer para que las galletas no se queden pegadas a la bandeja del horno?

Puedes usar papel de hornear o enmantecar y enharinar ligeramente la bandeja antes de colocar las bolitas de masa.

Ximena García 5/5

Me encantan estas galletas de cerveza de raíz, son muy fáciles de preparar y las galletitas salen crujientes por fuera y suaves por dentro. El glaseado es la guinda del pastel, con ese toque a cerveza que te hace sentir como si tuvieras una en tus manos (y sin el riesgo de beberla).

Ximena Morales 5/5

Estas galletas son verdaderamente deliciosas y tienen un sabor muy original, el de la cerveza de raíz es una sorpresa para la paladar. La textura suave y las capas de glaseado que dan como resultado esta combinación perfecta es lo que realmente hace que este postre sea irresistible.

Cristina Gómez 5/5

Estas galletas son verdaderamente deliciosas, una excelente combinación de sabor y textura. La receta es fácil de seguir y los resultados son siempre excelentes. La glasa de cerveza de raíz es el toque final perfecto para darles un toque único.