Galletas De Canela

1.

En un tazón grande, mezcle la 1/2 taza de mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar moreno claro y el azúcar blanco hasta que quede suave.

2.

Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla.

3.

Combine 1 cucharada de canela, harina, polvo de hornear y sal; revuelva en la mezcla cremosa.

4.

Cubra y refrigere la masa durante al menos 1 hora.

5.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

6.

En un plato pequeño apto para microondas, caliente 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y 2 cucharaditas de canela en el microondas.

7.

Revuelva con frecuencia hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté bien mezclada.

8.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada mitad de la masa en un rectángulo de 12x6 pulgadas.

9.

Esparce 1/3 de la mezcla de canela sobre cada rectángulo.

10.

Enrolle cada uno a lo largo en un tronco.

11.

Cortar en segmentos de 1 pulgada.

12.

Use el relleno restante para colocar una pequeña cantidad de la mezcla en la bandeja para hornear galletas donde se colocará cada galleta, aproximadamente cada 3 pulgadas.

13.

Coloque 1 galleta en cada porción con el lado cortado hacia abajo.

14.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.

15.

Voltee la bandeja para hornear galletas sobre una bandeja para quitar las galletas mientras aún están muy calientes.

16.

Si las galletas se pegan, vuelve a calentar la sartén en el horno durante unos minutos para ablandar las cucharadas de canela.