Name: Galletas De Azúcar XI
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de azúcar blanca; 2 tazas de manteca de cerdo; 4 huevos; 2 tazas de suero de leche; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de polvo de hornear; ¾ de cucharada de bicarbonato de sodio; ½ cucharada de sal; 7 tazas de harina para todo uso

Porciones: 36

Rendimiento: 6 docenas

Ingredientes

3 tazas de azúcar blanca

2 tazas de manteca de cerdo

4 huevos

2 tazas de suero de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharadas de polvo de hornear

¾ de cucharada de bicarbonato de sodio

½ cucharada de sal

7 tazas de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 36,1 g, grasa 12,3 g, colesterol 32 mg, sodio 274,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca de cerdo. Agregue los huevos y la vainilla, mezcle hasta que quede suave. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar los ingredientes secos alternando con el buttermilk. La masa debe ser blanda pero no espesa. Refrigere durante al menos 2 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar con cortadores de galletas y colocar en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado. Retire las galletas para que se enfríen en rejillas de alambre. Escarcha con glaseado de mantequilla para galletas.

Comentarios de la receta Galletas De Azúcar XI

2025-11-13 15:29:56

Patxi 5/5

Hola Urko, puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de horneado, como Ion mencionó, puede variar ligeramente dependiendo del horno y el grosor de las galletas. Te recomendaría empezar a revisarlas después de los 12 minutos para evitar que se quemen.

2025-11-12 20:41:48

Ion 5/5

Hice estas galletas y quedaron deliciosas. La masa fue fácil de manejar después de enfriarla un poco más de lo indicado, y el tiempo de cocción perfecto fueron 13 minutos.

2025-11-11 16:59:40

Urko 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca de cerdo por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito hornear las galletas.

2025-11-10 22:09:41

Itziar 5/5

Hola Sacha, puedes usar leche en lugar del suero de leche, pero ten en cuenta que la masa puede quedar un poco más espesa. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisarlas desde los 12 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 14:37:11

Joaquín 5/5

La receta de galletas de azúcar es genial. Me salieron muy bien, el truco fue no sobrecocinarlas y el resultado fue una textura perfecta. ¡Gracias por compartirla!

2025-11-08 10:19:18

Sacha 4/5

No sé si puedo usar leche en lugar del suero de leche, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.