Galletas De Azúcar Del Bisabuelo
Ingredientes
- 6 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 pizca de sal
- 2½ tazas de azúcar blanca
- 1½ tazas de manteca vegetal
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 taza de leche agria
- 3 huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcle 4 tazas de harina, polvo de hornear, nuez moscada, sal y azúcar. Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el bicarbonato de sodio, la leche agria, los huevos batidos y la vainilla. Revuelva lo menos posible y agregue la harina restante según sea necesario para hacer una masa lo suficientemente espesa como para extenderla.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Enfriar en bandejas para hornear.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si la manteca vegetal debe estar fría o a temperatura ambiente, y cuánto tiempo exacto deben estar las galletas en el horno.
11/11/2025Me encantó esta receta de galletas de azúcar del bisabuelo. Salieron muy bien y quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro, tal como me gustan. El aroma a vainilla y nuez moscada es delicioso.
12/11/2025Hola Dolores, la manteca vegetal debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que las saques cuando estén ligeramente doradas en los bordes, ya que el centro seguirá cocinándose un poco fuera del horno. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025