Galletas De Azúcar De Mamá
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de almendras
- 1½ tazas de azúcar glas
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de crémor tártaro
Elaboración
Bate la mantequilla, el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el azúcar glas y bate hasta que se incorpore. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro en la mezcla de mantequilla hasta que la masa se pegue Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 3 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
Corte la masa en cuartos y extienda cada cuarto sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que tenga un grosor de casi 1/4 de pulgada. Corte la masa en formas usando cortadores de galletas y colóquela en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee cada lote en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.
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