Galletas De Avena Y Mantequilla De Maní De Mazola®
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de avena tradicional
- 1 cucharadita de polvo para hornear Argo®
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla de maní, cremosa o en trozos
- ½ taza de aceite de maíz Mazola®
- ½ taza de mantequilla o margarina, suavizada
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla Spice Islands®
- 1¾ tazas de chispas de chocolate blanco o agridulce (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; dejar de lado. Bate la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que quede suave; batir en aceite. Batir el azúcar moreno y el azúcar hasta que se mezclen, luego los huevos y la vainilla. Agrega la mezcla de harina y las chispas de chocolate, si lo deseas.
Forma bolas de 1 pulgada con la masa. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Aplane con un tenedor mojado en azúcar, formando un patrón entrecruzado. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire para que se enfríe por completo sobre una rejilla. Guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado.
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