Name: Galletas de Albaricoque
Prep time: 30 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 360 g de harina para todo uso; 5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de sal; 1 huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 240 ml de conservas de albaricoque; 40 g de azúcar glas para decorar

Estas deliciosas galletas de albaricoque son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor dulce y su textura crujiente, estas galletas son una excelente opción para sorprender a tus invitados o para simplemente disfrutarlas con un buen café.

Preparación 30 minutos

Cocinado 10-15 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 24

Ingredientes

225 g de mantequilla

200 g de azúcar blanca

360 g de harina para todo uso

5 ml de polvo para hornear

2.5 ml de sal

1 huevo

5 ml de extracto de vainilla

240 ml de conservas de albaricoque

40 g de azúcar glas para decorar

Información nutricional

Por Ración: 202 calorías, proteína 2g, carbohidratos 31.2g , grasa 8g, colesterol 28,1mg, sodio 126,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Bata la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo y el extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla y azúcar. Enfríe la masa en el refrigerador durante 1 hora.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 6 mm. Corta la masa en círculos con un cortador de galletas redondo o un vaso. Usando la punta de una cucharadita, coloque una pequeña gota de mermelada de albaricoque en el centro del círculo. Cepille los bordes con agua y doble la masa para que la galleta tenga forma de media luna; selle los bordes Colóquelos en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Hornee de 8 a 12 minutos, o hasta que estén doradas. Deje enfriar las galletas antes de servirlas.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes conservarlas en un recipiente hermético durante una semana.

Comentarios de la receta Galletas de Albaricoque

2025-11-09 21:20:56

Clara 5/5

Hola Yara, puedes usar mermelada casera sin problema, pero asegúrate de que no tenga trozos grandes. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear las galletas desde los 8 minutos y sacarlas cuando estén doradas en los bordes.

2025-11-08 08:01:27

Flavia 5/5

Estas galletas son una delicia. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. La combinación de la masa con el albaricoque es perfecta.

2025-11-07 13:48:02

Yara 4/5

No sé si puedo usar mermelada casera en lugar de la comercial y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.