Galletas Cracker Jack II

Name: Galletas Cracker Jack II
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 220 g de azúcar morena; 200 g de azúcar blanca; 2 huevos; 5 ml de extracto de vainilla; 180 g de harina para todo uso; 5 ml de polvo para hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 0.63 ml de canela molida; 0.63 ml de nuez moscada molida; 180 g de copos de avena; 240 ml de coco en hojuelas; 240 g de cereal de arroz crujiente; 240 ml de chispas de chocolate semidulce

Estas deliciosas galletas son una versión mejorada de las clásicas Cracker Jack. Con un toque crujiente gracias a los copos de avena y el cereal de arroz, estas galletas también incluyen coco en hojuelas y chispas de chocolate semidulce para darle un sabor irresistible.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 32,9 g, grasa 11,6 g, colesterol 35,8 mg, sodio 162,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 190°C.

En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.

En otro bol, mezcla la harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la nuez moscada molida.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que estén bien incorporados. Agrega los copos de avena, el coco en hojuelas y las chispas de chocolate semidulce, y mezcla de nuevo para combinar todos los ingredientes.

Usando una cuchara de postre o una cuchara de helado, coloca porciones de la mezcla de galletas sobre una hoja para hornear con papel pergamino o en un molde para galletas. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las porciones para que se expandan.

Hornea las galletas durante 9-11 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes pero aún suaves en el centro.

Deja enfriar las galletas en la rejilla del horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Puedes agregar más copos de avena o un poco más de harina para hacer la mezcla más gruesa, lo que ayudará a mantener su forma.

¿Puedo usar manteca en lugar de mantequilla?

Sí, puedes usar manteca en lugar de mantequilla. La manteca también es una buena opción si quieres un sabor más intenso a mantequilla.

¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más crujientes?

Puedes agregar un poco más de copos de avena o cereal de arroz para aumentar la textura crujiente. También puedes hornear las galletas por unos minutos adicionales hasta que estén doradas y crujientes.