Galletas con Chispas de Chocolate del Chef John

Name: Galletas con Chispas de Chocolate del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para todo uso; 6.25 ml de sal kosher; 5 ml de bicarbonato de sodio; 225 g de mantequilla sin sal, muy suave; 200 g de azúcar blanca; 100 g de café claro azúcar; 1 huevo grande; 30 ml de leche; 6.25 ml de extracto de vainilla; 480 ml de chispas de chocolate semidulce

Estas deliciosas galletas con chispas de chocolate son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble. ¡Son perfectas para disfrutar en cualquier momento!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 347 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 46,1 g, grasa 18,3 g, colesterol 42,3 mg, sodio 240 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Agregue el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Batir los líquidos en pequeñas áreas alrededor del tazón, luego todos juntos para evitar la separación.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que estén distribuidas uniformemente.

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Forre un molde para galletas con papel pergamino o engrase ligeramente con mantequilla. Con una cuchara de helado, tome porciones de la mezcla de galletas y colóquelas en el molde, dejando algo de espacio entre ellas.

Hornee las galletas durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Deje enfriar las galletas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfrute estas deliciosas galletas con chispas de chocolate calientes o frías.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Para evitar que las galletas se queden planas, asegúrate de no batir la mezcla de mantequilla y azúcar demasiado tiempo. También puedes agregar una cucharada de harina a las chispas de chocolate antes de mezclarlas con la masa para evitar que se derritan.

¿Puedo usar manteca en lugar de mantequilla?

Sí, puedes usar manteca en lugar de mantequilla. La manteca también es una buena opción si quieres un sabor a mantequilla más pronunciado.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas para que duren más tiempo?

Puedes almacenar estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.