Galleta De Sandia
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de mantequilla
- ½ taza de manteca vegetal
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 gotas de colorante alimentario rojo
- ⅓ de taza de chispas de chocolate semidulce
- 1½ tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de agua
- 3 gotas colorante alimentario verde
Elaboración
Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño para mezclar.
Bate la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso; agregue gradualmente el azúcar, batiendo bien. Agregue el huevo, la leche y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla cremosa, mezcle bien. Agregue una pequeña cantidad de colorante alimentario rojo para colorear la masa según lo desee, batiendo hasta que se mezcle. Forma una bola con la masa; cubra y enfríe por lo menos 3 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Divida la masa por la mitad; guarde una porción en el refrigerador. Enrolle la porción restante hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas; corte el círculo por la mitad. Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Presiona varias mini chispas de chocolate en cada galleta. Repita con la masa restante.
Hornee durante 8 a 10 minutos (no dore). Deje enfriar sobre rejillas de alambre.
Haga el glaseado: combine el azúcar en polvo y el agua, mezcle hasta que quede suave. Agregue una pequeña cantidad de colorante verde para alimentos, mezcle hasta que se mezcle. Sumerja el borde redondo de cada galleta en glaseado verde y coloque la galleta en papel encerado hasta que el glaseado esté firme.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se debe mezclar la harina con los demás ingredientes, ¿debo hacerlo antes o después de batir la mantequilla y la manteca?
11/11/2025La galleta de sandía ha salido riquísima. La masa se trabajaba muy bien y el color rojo quedó perfecto. Me encantó cómo quedaron las chispas de chocolate.
12/11/2025Hola Marta, la harina debe mezclarse con los demás ingredientes secos primero en un tazón pequeño para evitar que se aglomeren. Luego, se va incorporando poco a poco a la mezcla de mantequilla y manteca batida. ¡Espero que te queden deliciosas!
13/11/2025