Name: Fudge de mantequilla de maní de Cathy
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 440 g de azúcar morena envasada; 15 ml de mantequilla; 120 ml de leche; 2.5 g de maicena; 15 ml de agua; 5 ml de extracto de vainilla; 225 g de mantequilla de maní cremosa

Este delicioso fudge de mantequilla de maní es fácil de hacer y perfecto para satisfacer tu antojo dulce. Con solo unos pocos ingredientes, tendrás un postre irresistible en poco tiempo.

Preparación 25 minutos

Total 25 minutos

Raciones 12

Ingredientes

440 g de azúcar morena envasada

15 ml de mantequilla

120 ml de leche

2.5 g de maicena

15 ml de agua

5 ml de extracto de vainilla

225 g de mantequilla de maní cremosa

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías , proteína 5,8 g, carbohidratos 40,9 g, grasa 12 g, colesterol 3,4 mg, sodio 120 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Engrasa un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm.

En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar moreno, la mantequilla y la leche. Cocina hasta que la mezcla alcance la etapa de bola blanda (112-115 grados C).

Combina la maicena y el agua, agrégalos a la cacerola y mezcle bien. Retira del fuego y bate durante 2 minutos. Agrega la vainilla y la mantequilla de maní hasta que se mezclen bien.

Extiende la masa uniformemente en el molde preparado. Déjalo enfriar, luego córtalo en cuadrados y ¡disfrútalo!

¿Cómo sé si el fudge ha alcanzado la etapa de bola blanda?

Para saber si has llegado a la etapa de bola blanda, puedes usar un termómetro de cocina o hacer la prueba del agua fría. La mezcla estará lista cuando alcance los 112-115 grados C en el termómetro. Si no tienes termómetro, puedes hacer la prueba del agua fría: echa unas gotas de la mezcla en un vaso con agua fría y, si se endurece y forma una bola blanda, está lista.

¿Puedo usar mantequilla de maní natural en lugar de la cremosa?

Sí, puedes usar mantequilla de maní natural en lugar de la cremosa. La diferencia es que la mantequilla de maní cremosa tiene una textura más suave y sedosa, mientras que la natural puede tener un poco más de grumos. Ambas funcionarán bien en esta receta.

¿Cómo puedo almacenar el fudge para que dure más tiempo?

Para hacer que el fudge dure más tiempo, almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Mantenerlo fresco y alejado del calor y la humedad ayudará a preservar su textura y sabor.