Fudge De Batata Salada Con Anacardos
Ingredientes
- 340 g de chispas de chocolate blanco
- 120 ml de batatas cortadas en almíbar Bruce's® Yams, escurridas y trituradas
- 15 ml de crema espesa, calentada
- 5 ml de extracto de vainilla, calentada
- 5 ml de sal
- 1.25 ml de nuez moscada
- 56 g de mantequilla de anacardo suave
- 30 g de anacardos salados picados
Elaboración
Derrite las chispas de chocolate blanco en un cazo a fuego medio-bajo.
Agrega la batata triturada y mezcla hasta que esté bien integrada.
Incorpora la nata agria calentada, el extracto de vainilla, la sal y la nuez moscada. Mezcla bien.
Añade la mantequilla de anacardo suave y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Retira del fuego y agrega los anacardos salados picados. Mezcla para distribuirlos uniformemente.
Vierte la mezcla en un molde para fudge engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Deja enfriar el fudge en el frigorífico durante unas 2 horas o hasta que esté firme.
Corta en cuadrados pequeños y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema espesa por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que dejarlo enfriando en el frigorífico?
09/11/2025Me encantó esta receta de fudge de batata salada con anacardos. La textura y sabor eran increíbles, y la cantidad justa de dulce. Me salió muy bien, siguiendo los pasos al pie de la letra.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la crema espesa por leche de almendras, y cuánto tiempo exacto necesito para dejar enfriar el fudge en el frigorífico.
11/11/2025Hola Lúa, puedes probar a sustituir la crema espesa por leche evaporada o nata para cocinar. En cuanto al tiempo de enfriamiento en el frigorífico, es importante que sea al menos dos horas para que el fudge cuaje correctamente y tenga una textura firme.
11/11/2025Me encantó cómo quedó el fudge de batata salada con anacardos. La combinación de sabores y texturas fue increíble, y la receta resultó muy fácil de seguir. El tiempo de enfriamiento en el frigorífico fue perfecto para que quedara bien firme.
12/11/2025Hola Fedra, puedes intentar sustituir la crema espesa por leche de almendras, pero ten en cuenta que el resultado podría ser un poco menos cremoso. En cuanto al tiempo de enfriamiento, es importante dejarlo durante unas 2 horas o hasta que esté bien firme para que puedas cortarlo en cuadrados perfectos. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025