Frote De Ternera A La Barbacoa De Jim Goode
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Porciones::
24
Rendimiento::
3/4 taza
Ingredientes
- 2½ cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de paprika
- 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1½ cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita hojas de laurel molidas
- ¾ cucharadita de semilla de cilantro molida
- ¾ cucharadita de ajedrea molida
- ¾ cucharadita de tomillo seco
- ¾ cucharadita de pimienta negra molida
- ¾ cucharadita de pimienta blanca molida
- ⅛ cucharadita de comino molido
- sal al gusto
Elaboración
1
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el pimentón, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la albahaca, las hojas de laurel, el cilantro, la ajedrea, el tomillo, la pimienta negra, la pimienta blanca, el comino y la sal. Guárdelo en un frasco hermético a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mostaza en polvo por otra cosa, y cuánto tiempo debo cocinar la ternera.
10/11/2025La receta del frote de ternera a la barbacoa de Jim Goode me ha salido genial. El toque dulce de la mezcla de especias le ha dado un sabor increíble a la carne. Lo recomiendo mucho.
11/11/2025Hola Asier, para sustituir la mostaza en polvo puedes usar mostaza Dijon o incluso salsa de tomate concentrada. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor y tipo de corte de la ternera que utilices, pero lo normal es entre 6 a 8 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
12/11/2025