Frittata De Patatas Y Pimientos
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino o panceta, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1½ tazas de pimientos picantes y dulces picados
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más para sabor
- 1½ tazas de papas cocidas en cubos
- 12 huevos, batidos
- 2 onzas de queso feta desmenuzado
Elaboración
["Coloque el tocino y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine hasta que el tocino esté casi crujiente, de 5 a 7 minutos. Agrega los pimientos; cocine y revuelva a fuego medio hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y escurra el exceso de grasa de la sartén. Sazone con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo; revuelva para combinar.", "Regrese la sartén a fuego medio, agregue las papas y revuelva hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Vierta los huevos y revuelva lentamente para formar cuajadas grandes y suaves, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea queso feta sobre la parte superior y revuelve suavemente para incorporar.", "Coloca la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precalienta el asador del horno". se dore, unos 5 minutos."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por bacon y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
10/11/2025La frittata ha salido riquísima, la técnica de batir los huevos y añadir los ingredientes poco a poco funciona muy bien. Me encantó el toque del queso feta.
11/11/2025Hola Lidia, sí puedes sustituir el tocino por bacon sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estés atento y la retires cuando veas que los bordes empiezan a dorarse y el centro está cuajado.
12/11/2025