Horneado De Desayuno Amish

1.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

3.

Corte el pimiento Anaheim en mitades a lo largo; retire y deseche el tallo, las semillas y las costillas.

4.

Coloque el pimiento, con los lados cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.

5.

Cocine en el asador precalentado hasta que la piel del pimiento se haya ennegrecido y ampollado, de 5 a 8 minutos.

6.

Coloque la pimienta ennegrecida en un tazón y selle herméticamente con una envoltura de plástico.

7.

Permita que la pimienta se cocine al vapor mientras se enfría, aproximadamente 20 minutos.

8.

Retire y deseche las pieles; pique el pimiento.

9.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

10.

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

11.

Cocine y revuelva la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; retire la salchicha con una cuchara ranurada a un plato, dejando la grasa extraída en la sartén.

12.

Devuelva la sartén a fuego medio-alto.

13.

Saltee la cebolla, el calabacín, el pimiento y el pimiento de Anaheim en una sartén caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.

14.

Revuelva los huevos, las croquetas de patata, el queso cheddar, el requesón y el queso suizo en un tazón grande; agregue la salchicha y las verduras salteadas y revuelva.

15.

Vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear preparada.

16.

Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos y la mezcla burbujee, aproximadamente 70 minutos.

17.

Deje enfriar durante 10 minutos antes de rebanar.