Name: Frittata de patatas y tocino con verduras
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino, picadas; 1 papa, pelada y cortada en trozos delgados de 1 pulgada; 30 ml de agua, o según sea necesario; 1 diente de ajo, en rodajas finas; 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 manojo de acelgas picadas; 8 huevos batidos; 80 ml de queso parmesano rallado

Esta deliciosa frittata es perfecta para un desayuno completo o una cena ligera. Con su combinación de patatas, tocino y acelgas, ¡estará listo en poco tiempo!

Preparación 10 mins

Cocinado 25 mins

Total 35 mins

Raciones 8

Ingredientes

6 rebanadas de tocino, picadas

1 papa, pelada y cortada en trozos delgados de 1 pulgada

30 ml de agua, o según sea necesario

1 diente de ajo, en rodajas finas

2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo

sal y pimienta negra molida al gusto

1 manojo de acelgas picadas

8 huevos batidos

80 ml de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 150 calorías, proteína 11.2g, carbohidratos 6.6 g, grasa 8,9 g, colesterol 196,5 mg, sodio 342 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375°F (190°C).

En una sartén grande, cocine las rebanadas de tocino picadas hasta que estén crujientes. Retire el tocino con una cuchara y reserve.

Agregue las papas en rodajas a la sartén con el aceite del tocino y cocínelas hasta que estén suaves. Agregue un poco de agua si es necesario para ayudar a cocinar las papas.

Agrege el ajo y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y cocine por unos minutos más.

Agregue las acelgas picadas a la sartén y cocine hasta que estén suaves. Agregue sal y pimienta al gusto.

Vierta los huevos batidos en la sartén y mezcle todo para combinar. Cocine por unos minutos hasta que el fondo esté cuajado.

Sprinkle el queso parmesano rallado sobre la mezcla de huevo y verduras. Luego, transfiérala a un molde para hornear y hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidos los huevos.

Deje enfriar la frittata por unos minutos antes de servirla.

¿Qué puedo usar en lugar del tocino?

Puedes usar panceta o beicon en su lugar. También puedes hacer una versión vegetariana usando champiñones o espinacas en lugar del tocino.

¿Cómo sé cuándo la frittata está lista?

La frittata estará lista cuando el centro esté firme y los bordes estén dorados. Si no estás seguro, puedes insertar un cuchillo en el centro y asegurarte de que no haya líquido crudo.