Name: Frittata De Calabacín Y Arroz Con Queso
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray para cocinar; 5 calabacines pequeños, cortados en cuartos a lo largo y cortados transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada; 2 tazas de arroz basmati cocido; ¾ taza de queso Havarti rallado; ¼ taza de queso parmesano rallado; 1 taza de leche; 4 huevos grandes, separados, divididos; 2 cucharaditas de salsa Sriracha; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra; ¼ taza de pan rallado panko

Frittata De Calabacín Y Arroz Con Queso

Prep: : 20 min Cocinar:: 35 min Total:: 55 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón con aceite en aerosol.

Combine el calabacín, el arroz cocido, el havarti y el queso parmesano en un tazón grande. Mezcle la leche, las yemas de huevo, la Sriracha, la sal y la pimienta en un tazón más pequeño, luego vierta sobre la mezcla de arroz y mezcle para combinar.

Bate las claras de huevo en un tazón de vidrio, metal o cerámica hasta que estén firmes pero no secas. Incorporar a la mezcla de yema de huevo y arroz. Verter en la fuente de horno preparada.

Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Espolvoree panko por encima y continúe horneando hasta que se dore y cuaje, unos 10 minutos más.

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